Laissez-vous guider !

Fort d’une expérience dans divers restaurants gastronomiques, mais aussi en tant que formateur et conférencier sur les vins du Languedoc, sa région d’origine.

Aujourd’hui, David  a rejoint Philippe pour s’occuper avec lui de la sélection rigoureuse des vins. Fervent défenseur d’une forme de viticulture paysanne et orientée vers le respect du terroir et de l’environnement, il vous fera découvrir ses choix à travers les nombreuses références proposées. Des vins d’artisans, des vins d’auteurs qui ne laissent pas indifférent !

L’assiette du vin c’est aussi une cave à vin, avec une sélection rigoureuse de vignerons respectueux de leur terroir, souvent BIO voire Biodynamique et d’un bon rapport prix/plaisir.

La devise : boire bon mais pas à n’importe quel prix !

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prochainement…