Menu

Carpaccio de Bœuf aux copeaux de Grana Padano

Tataki de thon, marinade japonaise

L’assiette d’accras de morue

Saucisson Catalan

Plateau Apéritif

- Tomatade, Tapenade d’olives, rillettes de sardine
- Pâté de Campagne
- Chouquette au Comté

Plateau « Le Carnivore »

- Carpaccio et tartare de bœuf
- Bavette « Vintage beef »
- Mini burger et frites fraîches

Plateau « Saveurs marine »

- Brandade de morue, rillettes de sardine
- Saumon fumé « Maison »
- Tataki de Thon et risotto

Plateau « Végétarien »

- Falafel et tomatade
- Samossas de légumes au curry
- Guacamole d’avocat

Planchette de Charcuterie

Planchette de fromages affinés

Bavette «Vintage Beef» à l’échalote

200g

Tartare de Bœuf (180g) coupé au couteau, crackers au parmesan

Dos de morue aux épices, écrasée de pommes de terre et beurre noisette aux câpres

Burger de canard au foie gras poêlé et frites fraiches

Ballottine de poulet aux morilles, risotto et sauce vin jaune

Confit d’aubergines à la tomate et pesto, roquette

Le Picodon de la Drome (60grs) mariné à l’huile d’olive

Cheesecake et coulis de fruits

Coeur coulant au Chocolat noir 64%, vraie crème anglaise

Nems de fruits frais et caramel d’agrumes, sorbet

Baba au rhum et carpaccio d’ananas servis avec un shooter

Café gourmand

Gentil 2017 Domaine Hugel

Crémant d’Alsace Romain Fritsch

Gewurztraminer « cuvée du banni » R. Fritsch

Touraine Sauvignon « l’arpent des vaudons »

Saint Pourçain blanc ou rouge Terres d’Ocre

Bourgogne Domaine René Bouvier (blc ou rge)

Crozes-Hermitage blanc Etienne Pochon

IGP d’Oc blanc « Terroir la Clape » Pech Céleyran

Faugères blc ou rge « Amandiers » Liquière

Saint Pourçain blanc ou rouge Terres d’Ocre

Saint Nicolas de Bourgueil « Pigeur fou »

Bourgogne Domaine René Bouvier (blc ou rge)

Ventoux « Les Terrasses » rouge Domaine Pesquié

Côtes du Rhône rouge Dom. St Gayan

Châteauneuf du Pape 2011 domaine Saint Gayan

Faugères blc ou rge « Amandiers » Liquière

Corbières « Lolo » Clos de L’Ahnel

Madiran Domaine Peyros 2014

Néro d’Avola L’Aurataé (Sicile)

Carignano del Sulcis GIBA (Sardaigne)

IGP côtes de Thau « Picpoul moelleux » Beauvignac

Muscat de Rivesaltes Dom. Champ des Sœurs