Menu

Carpaccio de Bœuf aux copeaux de Grana Padano

Tataki de thon, marinade japonaise

L’assiette d’accras de morue

Saucisson Catalan

Plateau Apéritif

- Tomatade, Tapenade d’olives, houmous
- Pâté de Campagne
- Chouquette au Comté

Plateau « Le Carnivore »

- Carpaccio et tartare de bœuf
- Bavette « Vintage beef »
- Mini burger et frites fraîches

Plateau « Saveurs marine »

- Brandade de morue et anchois frais mariné
- Saumon fumé « Maison »
- Tataki de Thon et risotto

Plateau « Végétarien »

- Falafel et sauce tomates aux herbes
- Cervelle de canut et mouillette à l’ail
- Guacamole d’avocat

Planchette de Charcuterie

Duo de fromages affinés maison

Picodon de la Drome mariné et munster fumé, chutney de coing

Bavette «Vintage Beef» à l’échalote

200g

Tartare de Bœuf coupé au couteau, crackers au parmesan

Filet de St Pierre étuvé à l’huile d’olive et citron confit

½ magret de canard de la Ferme aux épices et chutney

Garniture au choix :

Frites fraîches, spaëtzle, risotto, légumes, salade

Ravioles aux cèpes, potiron et châtaignes

Végétarien

Le Picodon de la Drome (60grs) mariné à l’huile d’olive

Cheesecake et coulis de fruits

Coeur coulant au Chocolat noir 64%, vraie crème anglaise

Sablé breton aux coings et miel de sapin des Vosges

Baba au rhum et fruits frais servis avec un shooter

Café gourmand

Gentil 2017 Domaine Hugel

Crémant d’Alsace Romain Fritsch

Gewurztraminer « cuvée du banni » R. Fritsch

Touraine Sauvignon « l’arpent des vaudons »

Saint Pourçain blanc ou rouge Terres d’Ocre

Bourgogne Domaine René Bouvier (blc ou rge)

Crozes-Hermitage blanc Etienne Pochon

IGP d’Oc blanc « Terroir la Clape » Pech Céleyran

Faugères blc ou rge « Amandiers » Liquière

Saint Pourçain blanc ou rouge Terres d’Ocre

Saint Nicolas de Bourgueil « Pigeur fou »

Bourgogne Domaine René Bouvier (blc ou rge)

Ventoux « Les Terrasses » rouge Domaine Pesquié

Côtes du Rhône rouge Dom. St Gayan

Châteauneuf du Pape 2011 domaine Saint Gayan

Faugères blc ou rge « Amandiers » Liquière

Corbières « Lolo » Clos de L’Ahnel

Madiran Domaine Peyros 2014

Néro d’Avola L’Aurataé (Sicile)

Carignano del Sulcis GIBA (Sardaigne)

IGP côtes de Thau « Picpoul moelleux » Beauvignac

Muscat de Rivesaltes Dom. Champ des Sœurs